Descrição
Massala é uma mistura de especiarias típica da Índia, usada para equilibrar os doshas através do sabor e das propriedades das especiarias:
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Vata Massala
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Ingredientes: Gengibre seco, cominho, canela, noz-moscada e cardamomo.
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Propriedades: Aquece, umedece e acalma.
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Pitta Massala
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Ingredientes: Coentro, erva-doce, cúrcuma e hortelã seca.
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Propriedades: Refresca e reduz a acidez.
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Kapha Massala
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Ingredientes: Pimenta preta, gengibre seco, cúrcuma, canela e cravo.
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Propriedades: Estimula e aquece, ajudando a reduzir o excesso de muco e letargia.
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